Marchés du monde | |
IndonésieLes petites îles d'Indonésie aux noms étranges...Roti, Sumba, Sumbawa, Komodo, Lombok...
Des bateaux de bois remontés sur la plage, des petits ports de pêcheurs, des villages où l'on parle encore du dernier marin étranger, passé il y a 5 ans et où la seule communication avec le monde est un ferry bi-mensuel (ou presque).  Ici l'on retrouve l'essence du marché: les producteurs venus vendre leur récolte, en petites quantités; celles qu'ils n'utilisent pas pour leur subsistance.
Les saisons rythment les arrivages: mangues en novembre, letchi en mai...et tout le temps, ananas, poisson... Le seul aliment qui n'est pas élevé ou cultivé sur place, c'est le riz: avec une seule récolte par an, les rizières n'arrivent pas à satisfaire aux besoins quotidiens de la pléthorique population locale: 3 repas de riz par jour. Le riz doit donc venir de régions de l'Indonésie qui font deux récoltes par an et il doit passer par un processus de "blanchiment", qui malheureusement lui fait perdre l'essentiel de ses valeurs nutritives.  Etalage appétissant et maraichers avenants Les dames des villages alentours sont venues vendre les "herbes" cueillies aux abords des rizières En France nous distinguons tout au plus 3 qualités de riz. Ici, il y en a au moins 10!!! Poissons séchés Vanneries; chapeaux, paniers et passoires Et même des livres!Publié à 08:38, le 15/03/2008 dans Indonésie, Mots clefs : Sur le chemin du marché...Les Célèbes, île au nom chantant évoquant pirates, épices et mers d'azur.
Joyau marin, réservant au voyageur bien des surprises...l'île à changé de nom: elle s'appelle maintenant "Sulawesi" et en son coeur, dans un écrin de verdure, vit une petite minorité chrétienne dans le plus grand pays musulman du monde. Tana Toraja (la terre des Toraja); des vallées reculées, auxquelles on accède par 3 jours de marche. Dans ce pays d'îles, les Torajas sont résolument orientés vers la terre, la montagne: leur café, cultivé comme il y a 200ans, se vend dans le monde entier... Dans cette région où le thé règne en maitre, ici c'est un verre de café fort qu'on offre au voyageur. Dans ces vallées reculées, où les enfants crient sur notre passage "balanda, balanda" (des hollandais=des blancs=des étrangers!), on ressent une hospitalité, une chaleur humaine émouvante. Dans ces petits villages de paysans démunis, on nous accueille chez l'habitant et on nous sert un repas simple, mais d'une richesse que nos sociétés ont oubliée: celle du goût des légumes frais cueillis au jardin, celle de la petite quantité de riz qui rassasie car le processus de préparation lui a laissé toutes ces vitamines, celle du petit morceau de poulet, offert à l'invité pour marquer sa visite comme une grande occasion... Dans ces allées plantées de rizières, nous randonnons sans carte: a chaque carrefour il y a quelqu'un pour nous indiquer le chemin, agrémenté de commentaires savoureux (nous nous réjouissons d'avoir appris le "bahasa indonesia"!); les distances sont à l'aune de l'interlocuteur: "oh ça vous prendra 1h dis le jeune montagnard à 10h"..."vous y serez d'ici ce soir, nous informe la commère, qui doit s'arrêter dans chaque village pour papoter!" Départ matinal du petit village où le pasteur nous a reçu dans sa famille: sur le chemin il y a foule...je m'informe: c'est jour de marché dans un village a une dizaine de kilomètres!!! Nous faisons donc route avec des montagnards, venus de tous les village alentours: a chaque croisement, ce sont des retrouvailles, des discussions, une début de négociation...  Sur le chemin du marché...Rencontres de 7 à 77 ans!!! La vie se déroule, immuable, les jeunes filles deviendrons vieilles dames, sans probablement aller plus loin que le village de l'autre coté de la colline! Et pourtant: pas de méfiance vis à vis de l'étranger; sourires, saluts, certaines femmes me prennent le bras pour marcher avec moi quelques mètres!!!  Au carrefour: pause, début de marchandage, le marchand de café compte les mesures, des femmes échangent les nouvelles, interpellent les passants, vendent quelques légumes (c'est toujours ça de moins à porter jusqu'au marché; il reste 8km!!!) Un notable passe, sur une chaise à porteurs en bambous! Paniers, hottes, le rafia a du succès...même les jeunes commencent à utiliser des paniers en nylon!!!Après 3h de marche, immergés dans cette activité bouillonnante, je suis bien déçuee de voir que le fameux marché ne se compose en fait que d'une dizaine de petits stands...le marché s'étendait en fait tout le long du chemin, avec le village de destination en point d'orgue!
Nous reprenons notre route et pendant encore quelques kilomètres, croisons des gens qui se rendent... AU MARCHE!!!
Publié à 08:37, le 15/03/2008 dans Indonésie, Kabupaten Tana Toraja Mots clefs : |
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