Marchés du monde | |
Malaisie, Kota BaruKota Baru; à la frontière entre la Thailande et la Malaisie.
Ici, l'on ressent une ambiance différente de celle de la côté ouest de la Malaisie, avec ses villes, dominées par la communauté chinoise; diffréente également des villages des montagnes, peuplés d'indiens travaillant dans les plantations de thé. C'est dans cette région que l'on découvre la culture de l'ethnie malay; de religion musulmane, leur langue et leurs coutumes sont proches de celles des indonésiens. Le marché de Kota Baru ressemble à un grand bazar d'Asie mineure: trois étages de légumes, viandes, habits, tissus, tapis, accessoires et autres casseroles. Des antiques traditions malaises, il hérite des batiks, des petits restaurants aux spécialités relevées et des marchands d'épices: sambal, clou de girofle et canelle. La toute récente religion musulmane a apporté des étalages de voiles mousseux et de délicieuses pâtisseries au miel qui détonnent dans ce pays où les spécialités sucrées sont absentes du paysage culinaire pourtant si riche.   Nous nous éternisons dans cette petite ville agréable, et le marché devient notre cantine: chaque jour nous testons une des spécialités culinaires de la région, sur les tabourets de la multitude d'étal de cuisinières au 2ème étage, puis nous descendons au rez-de-chaussée pour finir sur une touche sucrée: beignets, crèmes, biscuits au miel...Avant de passer l'après-midi à s'emerveiller devant les objets et étoffes des étages supérieurs...
Délices et merveilles...marché des 1001 nuits
Publié à 08:32, le 14/03/2008 dans Malaisie, Kota Bahru Mots clefs : |
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